Глава Минздрава Карелии заявил, что в кухне северных народов смородина — главный ингредиент многих блюд. Так, черная ягода богата витаминами, в том числе и С. А её листья можно заваривать вместе с чаем.
Черная смородина, как уверяют ученые, обладает антимикробными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Она понижает уровень холестерина в крови. 100 грамм такой ягоды в день можно употреблять для профилактики рака.
«В продукте содержатся вещества, которые способны подавить разрастание раковых клеток печени», — отметил Михаил Охлопков.
Между тем, такая ягода противопоказана людям с обострением язвы, гастрите, панкреатите и других заболеваний ЖКТ. Может возникнуть и аллергическая реакция. Кроме того, если черную ягоду употреблять в больших количествах, то создается угроза отрыва тромба.
Красная смородина также богата большим количеством антиоксидантов. Она обладает слабительными и общеукрепляющими свойствами.
Такую ягоду нельзя употреблять при язве желудка, гастрите, при острой форме гепатита, при пониженной свертываемости крови, а также аллергикам.
С особой осторожностью смородину стоит «принимать» детям до трёх лет, беременным и кормящим грудью женщинам.