Глава Минздрава Карелии назвал мясо, которое не стоит есть

Глава карельского Минздрава Михаил Охлопков на своей странице в соцсети рассказал о полезных и вредных свойствах свинины.

По его словам, мясо свиней, с одной стороны, содержит множество полезных для пищеварения витаминов и благоприятно влияет на ЦНС и настроение человека, а с другой — богато эстрогенами или глюкокортикоидами, которые в избытке могут вызывать нарушения гормонального фона. Также свинина содержит в себе большое количество насыщенных жиров, которые могут привести к развитию атеросклероза, а также к инсультам, инфарктам и нарушениям кровообращения. При употреблении плохо прожаренного такого вида мяса можно подхватить токсоплазмоз, свиного цепня или круглых червей.

К полезным видам мяса Охлопков отнес богатую белком и витаминами крольчатину, насыщенное полезными веществами мясо птицы, постную говядину и баранину, в составе которой содержится креатин. При этом министр подчеркнул, что и диетическими видами мяса лучше не злоупотреблять и составлять сбалансированное меню.