Во время беседы с NEWS.ru эксперт отметила, что крольчатина не входит в ежедневный рацион большинства людей, однако является более полезным, чем говядина или свинина.
Мясо кролика содержит множество полезных веществ, таких как цинк, фосфор, железо, белок и витамины группы В. В отличие от свиного и говяжьего мяса, крольчатина не содержит антибиотиков и гормонов. Кроме того, в состав кроличьего мяса входит значительно меньше жира и холестерина, что обеспечивает легкое усвоение данного продукта.
Уникальный аминокислотный состав кроличьего мяса представляет большую пользу для организма, сказала Людмила Микитюк.