Жители России могут остаться без сметаны

Молочная промышленность в РФ сейчас испытывает трудности из-за проблем с поставками из-за границы некоторых важных ферментов для производства. 2 февраля об этом рассказал директор одного из крупных агрохолдингов изданию «РБК».

Существует риск, что в России может прекратиться производство сметаны в случае введения зарубежными странами санкций на молочные закваски. Несмотря на то, что в Ярославской области и в некоторых других местах страны есть биофабрики, производящие необходимые ферменты, решить этот вопрос самостоятельно сил не хватит.

О проблемах при покупке заквасок из зарубежных стран первые сообщения появились еще весной прошлого года, как уточняет издание. Иностранные партнеры не всегда соглашаются сотрудничать с Россией на фоне введенных ограничений и сложной политической ситуации.