Как сообщил руководитель региона, специалисты предприятия «Ягоды Карелии» уже готовят технологические карты для изготовления щербета и других десертов. Также в Костомукше собираются перерабатывать ламинарию и фукус из Белого моря.
Отметим, что предприятие «Ягоды Карелии» производят широкую линейку натуральной продукции: соки, нектары, морсы, замороженные ягоды и грибы, вяленые и протертые с сахаром ягоды, а также сублимированные продукты.