Употребление больших количеств поваренной соли может принести вред кишечной микрофлоре организма, что приведёт к тяжёлым болезням. Это выяснила международная группа ученых.
Специалисты исследовали биологические отходы мышей, которые питались едой с большим количеством соли, и заметили сокращение бактерий Lactobacillus murinus. У грызунов мог развиться аутоиммунный энцефаломиелит и гипертензия.
Помимо этого, было замечено сокращение необходимых бактерий и у людей, которые слишком часто употребляют в пищу соль. Исследование показало, что у людей с большим пристрастием к поваренной соли чаще обнаруживается гипертензия, пишет Лайф.