При фальсификации цельного молока российские производители используют гипс, мел, мыло, известь, соду, крахмал, а также борную и салициловую кислоты.
Все эти примеси, используются фальсификаторами для предохранения продукта от скисания, однако на самом деле не только не выполняют этой функции, но и провоцируют пищевые отравления.
Способы фальсификации молока «практически не изменились» за последние 2-3 года, сообщает «Мудуза» со ссылкой на Россельхознадзор.