В Карелии организуется республиканский конкурс профессионального мастерства среди осужденных-поваров, сообщили КАРЕЛИНФОРМ в КРОМО «Равновесие».
К участию в конкурсе допускаются осужденные, работающие в столовых учреждений, независимо от их профессионального образования. В условия конкурса входят теоретические задания (тесты по технологии приготовления пищи, оборудованию и сангигиене, загадки и поговорки на кулинарные темы) и практические задания (приготовление вторых блюд, нарезка овощей, приготовление и украшений салатов).
Конкурс организуется Попечительским советом УФСИН России по Республике Карелия при содействии Министерства образования Республики Карелия, Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Республике Карелия.