В России испортилось качество хлеба

Россельхознадзор зафиксировал падение качества хлеба в России. Для производства хлеба многие компании лоббируют разрешить на законодательном уровне использовать фуражное зерно пятого класса, то есть растительный корм, предназначенный для питания животных (скота, коз, овец, свиней, уток, гусей, кроликов). Об этом предупредил помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко, сообщает «Российская газета». Алексеенко также рассказал о падении качества хлеба в России.

Фураж обычно содержит обработанные вегетативные части растений (листья, стебли, иногда корни). И сейчас его активно применяют при производстве муки, "сдабривая" химическими улучшателями вкуса. Кроме того, хлеб начали производить из иностранных семян. По словам Алексеенко, государственные контролеры не вправе отслеживать качество муки.

"После того, как в 2004 году была ликвидирована государственная хлебная инспекция, часть функций передали нам, часть в Роспотребнадзор, система перестала быть единой, государство утратило контроль", - пояснил Алексеенко.

При этом приняты законы, которые ограничивают госконтроль за качеством такой продукции.