Ванильное мороженое исчезнет во всем мире

Дефицит предложения ванили на мировом рынке вызвал рост цен до рекордных отметок, в десятки раз превышающих уровень, наблюдавшийся несколько лет назад, и поставил под угрозу производство традиционного ванильного мороженого.

Цена стручков ванили ранее этим летом превысила $600 за 1 кг против менее чем $25 в 2011 году. В августе она вернулась к примерно $500 за 1 кг, но объемы поставок и качество товара остаются ниже привычных показателей. Причиной стали неблагоприятные природные условия на Мадагаскаре, крупнейшем поставщике натуральной ванили на мировой рынок. Более трети последнего урожая было уничтожено из-за засухи и тропического циклона Энаво, которые обрушились на остров.

Больше всего от дефицита пострадали дорогие сорта мороженого и ремесленное производство. Ряд производителей в Европе и США, были вынуждены убрать ванильное мороженое из меню. Другим компаниям пришлось существенно поднять на него цены, сообщает «Интерфакс».