Ученые разрешили есть снег

Ученые Румынского университета показали, что употреблять в пищу свежевыпавший снег, который лежал менее двух дней, безопасно для здоровья. Однако, с течением времени, повышается риск загрязнения замерзшей воды бактериями и плесенью.

Исследователи собрали снег из парка и вблизи кольцевой развязки в январе и феврале. Они поместили образцы в герметично закрытые стерильные контейнеры. Пробы содержались при температуре минус 17,4−1,1 градуса Цельсия. Затем ученые проследили за развитием бактерий и плесени в них.

Оказалось, что при содержании январского снега в течение одного дня количество бактерий выросло до пяти на квадратный миллиметр. У февральских образцов этот показатель был в четыре раза выше, сообщает news.mail.