Очистить тело и разум: второй день перемен

Сегодняшний день — как и каждый день программы — начните с абхьянги. Чтобы окончательно проснуться, мы выучили утренний разминочный комплекс йоги, который называется «Приветствие солцу» (Сурья намаскар).

«Сурья намаскар» содержит в себе «полную» садхану (практика йоги): асаны (упражнения), пранаяму (работа с праной через дыхание) и медитацию, как необходимое состояние при выполнении комплекса. Как это делается, можно посмотреть здесь:

Теперь можно и поесть :)

Завтрак

Оладьи из цуккини с медом

Существует множество способов приготовления оладьев из цуккини − блюда, знакомого нам с детства. Наш выделяется среди прочих: в нем нет ни яиц, ни молока, ни даже сливочного масла. И тем менее наши оладьи, в которые мы добавим болгарский перчик, мяту и мед, не менее вкусны. Убедитесь сами!

Для приготовления нам понадобится:

Цуккини – 1/2 шт

Мед – 50 мл

Мука пшеничная – 100 гр

Мята свежая – 20 гр

Перец болгарский – 1/2шт

Кунжут обжаренный – 30 гр

Масло оливковое – 30 мл

1. Мяту и перец мелко нарезать. Цуккини натереть на крупной терке.

2. Смешать все ингредиенты с мукой. Посолить. Дать массе отдохнуть 10 минут.

3. Сформировать оладьи и обжарить на масле по 2 минуты с каждой стороны.

4. Подать с медом и жареным кунжутом

Перекус

Парфе с киви

Что нужно:

150 г натурального йогурта

1 киви, нарезанный

¼ стакана цельнозерновых хлопьев для завтрака

1 ч. л. свежей мяты*, мелко нарезанной

Что делать:

Чередуя, уложи первые три ингредиента слоями в креманке, а сверху посыпь мятой.

*Доказано, что запах мяты подавляет аппетит. Может, стоит держать ее под рукой вместо печенек?

Обед

Диетическая паста

Что нужно:

100 г куриной грудки без кожи, обжаренной и нарезанной кубиками

50 г сухих спагетти из твердых сортов пшеницы*, отваренных

50 г обезжиренной рикотты или мягкого овечьего сыра

½ стакана консервированных томатов, нарезанных кубиками

½ ч. л. сухой паприки

2 горсти свежего шпината

Что делать:

В той же сковороде, в которой жарила курицу, смешай все подготовленные ингредиенты, кроме рикотты, и на медленном огне доведи до однородной температуры. Сыр выложи сверху уже на тарелку.

* В отличие от пасты из мягких сортов пшеницы, макароны из твердых сортов имеют более низкий гликемический индекс, а значит, не провоцируют резких скачков глюкозы в крови.

Перекус

1 среднее яблоко

Ужин

Тыквенный салат

Что нужно:

7 кочанчиков брюссельской капусты

2 горсти тыквы, нарезанной кубиками*

30 г покрошенного мягкого козьего сыра

2 ст. л. очищенных фисташек

1⁄2 нарезанной груши

2 ст. л. бальзамического уксуса

2 ч. л. баварской горчицы

1 ч. л. оливкового масла

* Запеченная тыква сладковата на вкус. Это, конечно, слабая альтернатива торту, но хотя бы немного удовлетворит твою любовь к сладкому.

Завтра нас ждет новое меню. Если у Вас, дорогие читатели, есть какие-то вопросы или пожелания, то можете оставлять их в комментариях, а мы с радостью на них ответим!